kj和大卡换算

在我国食物营养标签上通用的单位是千焦（kJ），两者换算如下：

1kcal=4.184kJ，1kJ=0.239kcal

卡路里，也就是热量，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。