剥好的蒜瓣怎么储存

剥好的蒜瓣最好不要长时间暴露在室温下。
将剥好的蒜瓣放入一个密闭的容器中，并置于冰箱中储存，可以让蒜瓣保持新鲜长达一周以上。
原因是，蒜瓣在室温下会因水分蒸发而变干、慢慢硬化，同时还会散发出蒜味儿，挥发出精华部分，影响品质。
如果被存放时间过久，则会导致蒜瓣变质，出现一些黑色的斑点。
延伸阅读：如果您想让蒜瓣保存时间更长，可以将蒜瓣捣成蒜泥，用盐来做成蒜盐，或将蒜头整个存放于干燥、通风的地方，会更加有利于蒜瓣的保存。