特精面粉和高筋面粉有什么区别

特精面粉和高筋面粉的区别原料面粉不同，韧性和弹性不同

特精面粉由最细的面粉制成，具有更紧密的结构和更强的口感。高筋面粉由上等的白小麦面粉制成，有更加粗糙的结构，具有更好的韧性和弹性。