花鲢鱼怎么腌制腊鱼

花鲢鱼怎么腌制腊鱼

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 12:16:46

花鲢鱼怎么腌制腊鱼

腌制花鲢鱼成腊鱼的步骤如下:首先,将鱼洗净,去鳞和内脏,然后用盐均匀地擦遍鱼身,放置20分钟,以去除鱼腥味。

接着,将鱼挂在通风处晾干,直至鱼表面稍微变硬。

然后,将鱼放入容器中,加入适量的食盐、白糖、五香粉、料酒等调料,轻轻拍打鱼身,使调料渗透进入鱼肉。

最后,将鱼放入冰箱冷藏室,腌制2-3天,期间每天翻动几次,确保每一部分都能均匀入味。待腌制完成后,取出晾干,即可享用美味的腊鱼。

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