天麻桂圆炖鸡的做法

食材：鸡400g、桂圆100g、天麻30克，玉米1根、枸杞10g

做法：

1.将鸡洗净剁成小块；萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞，桂圆，天麻，适量冲洗干净。

2.锅中加冷水放入鸡上火煮开焯烫，以去除血水。

3.水开几分钟后将鸡捞出，水倒掉。

4.锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的鸡、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。

5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。

6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。