食材:鸡400g、桂圆100g、天麻30克,玉米1根、枸杞10g
做法:
1.将鸡洗净剁成小块;萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片,枸杞,桂圆,天麻,适量冲洗干净。
2.锅中加冷水放入鸡上火煮开焯烫,以去除血水。
3.水开几分钟后将鸡捞出,水倒掉。
4.锅中另加入足够的清水煮开后,加入汆烫过的鸡、葱、姜片和适量的料酒;再次沸腾之后,撇去表面浮沫,转成小火,加盖煲1小时。
5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。
6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味,再将枸杞放入即可。
食材:鸡400g、桂圆100g、天麻30克,玉米1根、枸杞10g
做法:
1.将鸡洗净剁成小块;萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片,枸杞,桂圆,天麻,适量冲洗干净。
2.锅中加冷水放入鸡上火煮开焯烫,以去除血水。
3.水开几分钟后将鸡捞出,水倒掉。
4.锅中另加入足够的清水煮开后,加入汆烫过的鸡、葱、姜片和适量的料酒;再次沸腾之后,撇去表面浮沫,转成小火,加盖煲1小时。
5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。
6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味,再将枸杞放入即可。
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