新手卖菜怎么保存菜

新手卖菜要想保存菜，可以参考下述建议： 

1. 冷藏：将新鲜食材放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室，可保存数小时至一天。  

2. 冷冻：将食材切成适当的大小，放入密封的容器中，并尽可能装满，然后放入冰箱冷冻室。冷冻食材可以保存数个月。  

3. 脱水：将蔬菜浸泡在水中一段时间，然后沥干，可以使其延长保质期。如果打算长时间保存蔬菜，建议将其腌制或制成泡菜。  

4. 腌制：用盐、醋、糖和其他调料将蔬菜腌制一段时间，可以使其更加耐保存。  

5. 制成干货：将蔬菜晾干，并储存在密封的容器中，可以使其延长保质期。