萝卜一根,腌菜500克,小葱一棵,生姜两片,生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺,花椒粉半勺香油两勺面粉500克,温水200克,酵母三克,白糖一勺
1.白萝卜洗干净切成碎腌菜多洗两次切成碎,小葱和生姜切成末
2.面粉加温水酵母白糖揉均发;酵一个小时
3.把萝卜淹菜碎加生抽,蚝油,香油,花椒粉老抽小葱姜末盐搅拌均匀
4.发好的面团再次揉十分钟,再次醒发40分钟,揪成小剂子,擀成薄片包上萝卜腌菜馅
5冷水上锅蒸30分钟,闷十分钟
萝卜一根,腌菜500克,小葱一棵,生姜两片,生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺,花椒粉半勺香油两勺面粉500克,温水200克,酵母三克,白糖一勺
1.白萝卜洗干净切成碎腌菜多洗两次切成碎,小葱和生姜切成末
2.面粉加温水酵母白糖揉均发;酵一个小时
3.把萝卜淹菜碎加生抽,蚝油,香油,花椒粉老抽小葱姜末盐搅拌均匀
4.发好的面团再次揉十分钟,再次醒发40分钟,揪成小剂子,擀成薄片包上萝卜腌菜馅
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