青岛墨鱼饺子馅怎么调

青岛墨鱼饺子馅怎么调

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 19:30:35

青岛墨鱼饺子馅怎么调

主料:墨鱼500g,猪肉300g,韭菜80g,面粉300g

辅料:油适量,盐适量,姜10g,料酒2勺,全蛋液2勺

步骤

1.准备食材。

2.墨鱼剖开,找到墨囊。

3.挤出里面的黑色汁,加入一点盐,一点温水稀释。

4.加入面粉揉成光滑的面团略醒发半个小时左右。

5.小墨鱼只留头部,去掉内部所有脏器,洗净,撕去表皮黑膜,切成小粒。

6.肉和姜放在绞肉机内,启动绞肉机二档约三十秒

7.绞成成肉,与墨鱼,韭菜和成馅

8.将面擀皮包入墨鱼馅

9.水开下饺子

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