鸡腿冷水下锅,煮至水开,同时放入两片姜去腥。将鸡腿捞出,放入葱姜蒜,花椒和大料,还有干辣椒、香叶、桂皮。倒入料酒、生抽、盐搅拌均匀。把内胆放入压力锅中,选择排骨档,工作30分钟。出锅后撒上味精,并摆上葱花做装饰。
鸡腿冷水下锅,煮至水开,同时放入两片姜去腥。将鸡腿捞出,放入葱姜蒜,花椒和大料,还有干辣椒、香叶、桂皮。倒入料酒、生抽、盐搅拌均匀。把内胆放入压力锅中,选择排骨档,工作30分钟。出锅后撒上味精,并摆上葱花做装饰。
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