怎么做馒头求配料和置做方法

材料：

鸡蛋 1～2个，牛奶170克，面粉300克，酵母5克，糖15克。

步骤：

1、在 厨房准备好上述的所有材料，都尽量要新鲜的，这样蒸出的馒头才美味。

2、放入酵母，静置5分钟左右，可以设置一个闹钟5分钟后自动提醒，然后放入白糖化开。

3、加入打好的鸡蛋，鸡蛋具有流动性，可以充当水重塑面粉。

4、最后就是放入我们的主角面粉，充分搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

5、蒸锅放适当的水煮开至温热，将整形好的面团放进蒸锅，进行第二次发酵，醒发至比原来的馒头胚稍大，手指按压有弹性，就可以了。接着大火烧开15分钟停火，再虚蒸5分钟！馒头就可以出炉拉。