乡宁小炒正宗做法

用料

猪肉 50g，土豆 两个，青红椒 两个，木耳 适量，绿豆牙适量，粉条 少许，葱姜 适量

步骤

1、土豆切丝没于水中待用，肉、辣椒、葱、姜切丝。

2、 热锅热油汆白肉丝出锅待用。 

3、油爆香姜辣椒姜丝后下土豆翻炒。 

4、加醋、量是此菜成败关键。

5、入粉条、肉丝等其它配菜。 

6、翻炒中间断加少许水防止粘锅。 

7、加盐、少许鸡精出锅即可