正宗红烧兔子肉做法厨师

正宗红烧兔子肉做法厨师

首页维修大全综合更新时间:2023-12-26 20:11:17

正宗红烧兔子肉做法厨师

主料:

兔肉1只

红椒适量

辅料:

葱适量 花椒适量 白糖适量 桂皮适量 老抽适量 芝麻油适量 鸡粉适量 姜适量 蒜适量 八角适量 食盐适量 干辣椒适量 醋适量 料酒适量 花生油适量

红烧兔子肉的做法:

步骤1 兔子洗净剁块

步骤2 兔子肉用水焯一下

步骤3 热锅凉油,待油七成热时,放花椒、八角、辣椒炒出香味

步骤4 然后放葱、姜、蒜,炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟

步骤5 接着放料酒、老抽、盐、糖

步骤6 待炒出糖色后,加水、桂皮;(水要一次加够)

步骤7 待肉熟烂时,加入青、红椒煸炒几下,关火

步骤8 关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉

步骤9 出锅,装盘!

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