芋泥紫薯饼干的做法

芋泥紫薯饼干的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 23:41:09

芋泥紫薯饼干的做法

材料:

紫薯泥150g,芋泥150g,糯米粉120g,糖20g,炼乳根据自己口味添加,牛奶或清水适量

步骤:

芋头半个、紫薯数个洗净切片蒸熟

分别捣成泥,各取150g,趁热加入糖、炼乳、糯米粉搅拌。

揉成不粘手的光滑的糯米团,不加一滴液体,干湿度刚好,但不同的紫薯芋头糯米粉吸水性不同,如果觉得干了可以加少了牛奶或清水。

搓3cm宽的长条,切成约30克的小剂子,不用太大。

小剂子滚圆,拍上适量糯米粉,用50g的月饼模具压花。

可以直接上锅熟,口感会糯糯的,如果炸的话口感就是外脆里嫩,紫薯芋泥饼就完成了!

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