四川卤核桃肉脱骨的方法

用料

核桃 20__/30个

八角 2个小点的

桂皮 1小段

花椒 1小捏

干红辣椒 2个

小茴香 1小撮

老抽 2勺

生抽 1勺

盐 1勺

冰糖 7__8块

生抽 1勺

步骤1、核桃洗净，夹开缝隙，最好去掉一小部分皮，这样好入味。

步骤2、准备调料，盐，大料，小茴香，辣椒，桂皮，花椒。

步骤3、加水放调料，再加一些老抽，生抽。

步骤4、再加7__8块冰糖，大火煮开，改中火煮15分钟，关火焖5分钟即可。

步骤5、浓浓的肉香味，卤核桃即可当下酒小菜，也可当零食吃。不爱吃核桃的，强烈推荐试一下，一旦吃了就停不下来了