1、若板栗只是外壳长有霉点，霉变情况较轻，可以放置太阳下晾晒几日，剥去外壳，高温煮熟食用。
2、板栗霉变较严重，长有灰色菌毛，这种板栗里面也起霉了，建议直接丢掉。
发霉的板栗，不但含有霉菌，而且口感、营养价值都遭受破坏
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