菌菇红烧肉臊子的正宗做法

五花肉、香菇、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐

香菇烧肉做法：

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将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；猪肉洗净后切成块，沥干水分备用。

2/4

锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。

3/4

放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色。

4/4

加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇，大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软即可