炒菜用花椒还是胡椒粉

两种调料效果不同，都可以，根据饮食习惯和喜好。花椒和胡椒粉虽然都有辣的成分但效果不同。花椒远比胡椒粉辣，做辣味的食物肯定是放辣椒。而胡椒粉一般是调味。