怎样做杂粮馒头

用料

白面3份，玉米面1份，豆面1份，高粱面1份，白糖1匙，酵母5克，温水适量

做法

1.所有面粉放入盆里，按照白面和其他面3：1：1：1的比例

2. 放入白糖和酵母

3.用温水和面，和成软点的面团

4.先盖一层保鲜膜，再盖上一个盖子，温暖处发酵

5.发好的面有蜂窝状，发到原来两倍大就可以了

6.发好的面揉成光滑的面团

7.先分好剂子

8.剂子按扁，包入豆沙馅

9.封口朝下，稍微整形即可

10.包好所有的馒头

11. 蒸锅放入凉水，铺上屉布，把馒头放里，盖盖继续醒发五分钟然后开火，上汽以后蒸十五分钟，关火，焖五分钟再揭盖。

 12.蒸好的馒头出锅啦