玉米面素茄子包子馅的做法

主料：

紫茄子一个

面粉适量

辅料：

蒜适量

纯净水适量

酵母适量

调料：

盐适量

食用油适量

辣椒面适量

做法：

1. 紫茄子一个。

2. 削皮，切小丁。

3. 加盐.辣椒面和食用油拌匀。

4. 面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

5. 搓成长条状。

6. 切好大小均匀的剂子。

7. 擀成包子皮。

8. 已包好。

9. 冷水上笼蒸，大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖五分钟。

10. 出锅