万众品排骨米饭配方

排骨米饭是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的万众品排骨米饭的配方：

材料：

- 排骨 500克

- 大米 2杯

- 姜片 3片

- 蒜瓣 3瓣

- 料酒 2汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 糖 1茶匙

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 葱段 适量

- 水 适量

步骤：

1. 排骨洗净，用刀背拍松，备用。

2. 大米淘洗干净，加适量清水，泡30分钟。

3. 在锅中加入适量水，烧开后加入排骨、姜片，煮15分钟，捞出沥干。

4. 在炒锅中，加入少许油，热锅后倒入蒜瓣，煸炒出香味。

5. 加入排骨，煸炒均匀。

6. 加入料酒、生抽、老抽、糖，炒匀。

7. 加入适量水，水量稍多一些，盖上锅盖，煮开后调小火焖煮30分钟。

8. 煮好的排骨汤中倒入泡发好的大米，加入适量盐和胡椒粉，调匀。

9. 大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到米饭煮熟，断生即可。

10. 起锅时撒上葱段，即可享用。

这样，一道美味的万众品排骨米饭就做好了。根据个人口味喜好，可以搭配蔬菜或者其他配菜一起享用。祝您用餐愉快！