凉虾是一种用热水或蒸汽处理后，再放在冰水中冷却而成的虾肉食品
这种处理方式可以使虾肉更加鲜美，同时冷却后口感更加清爽，受到了广大吃货的喜爱
据说凉虾的起源可以追溯到明代，而在当今的民间文化中，凉虾也成为了夏季常见的美食之一
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