先准备82斤面粉加入一袋酵母,用温水和面。把面调好以后发面就可以了,肉馅内加入切好的姜末,加适量的盐,加入五香粉,加少许料酒,加入生抽,加少量的味精,顺时针搅拌均匀,搅拌片刻后加入花生油,继续搅拌至上劲。我们来看一下。
肉馅肉味以后加入葱末,然后搅拌均匀,面发至两倍大时,用手按一下,面部往下。
加入减均匀都揉掉将面分成相等的4份,然后取一份擀成面皮,涂上一层薄薄的肉馅,把肉馅涂好以后,把它给卷起来。
然后边上把它给封一下口,不捏紧就可以了。
两头也要封口捏紧,然后把我们做好的肉茸放进去,锅内加水,上蒸汽以后再蒸20分钟,蒸了20分钟可以出锅了。