肉丸子柿子小油菜做法

主料：

前腿肉半斤

油菜半斤

辅料：

葱适量

姜适量

花椒面适量

调料：

香油1匙

盐1匙

做法：

1. 买的前腿肉，让售货员绞成肉馅。放入葱、姜、盐、花椒面腌制。

2. 倒入香油。

3. 打入1个鸡蛋清，用筷子使劲搅打上劲。

4. 用手捏成丸子，再放手上摔打上劲。

5. 凉水下入丸子。

6. 小油菜摘好洗净。

7. 水煮开放入小油菜。

8. 煮至油菜变软，撒上盐。

9. 出锅后，滴上香油