1. 牛蛙腿肉洗净切块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。
2. 鳝鱼去皮、去骨、洗净切段,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。
3. 蒜苗洗净切段,姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油,放入姜蒜爆香,加入牛蛙块煸炒至变色,加入鳝鱼段煸炒至变色。
5. 加入适量清水,加入盐、生抽和鸡精调味,煮开后加入蒜苗煮至熟透。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
1. 牛蛙腿肉洗净切块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。
2. 鳝鱼去皮、去骨、洗净切段,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。
3. 蒜苗洗净切段,姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油,放入姜蒜爆香,加入牛蛙块煸炒至变色,加入鳝鱼段煸炒至变色。
5. 加入适量清水,加入盐、生抽和鸡精调味,煮开后加入蒜苗煮至熟透。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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