咸螃蟹的腌制方法

主料

咸膏蟹500克，生姜10克，香醋2大勺，盐半小勺，料酒2小勺

1. 准备的材料。

2. 先把蟹味外壳刷干净。

3. 加点盐水稍微养半小时，吐吐脏东西。

4. 把壳扒开，弄掉了里面毛绒绒的腮。

5. 直接加料酒，姜片上锅蒸20分钟左右。

6. 再用点生姜剁碎。

7. 加点香醋微波炉高火转30秒就可以。

8. 最后就可以享受了，加点姜醋汁味道更特别。