脆皮鸡腿怎么做

用料

小鸡腿20只、鸡蛋3个、面粉适量、面包糠一包、料酒3勺、酱油6勺、五香粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐巴少量或奥尔良烤翅粉适量

1.鸡腿洗净，水烧开放入待沸腾立刻关火捞出冲洗。

2.料酒，酱油，五香粉，孜然粉，胡椒粉，盐巴，拌匀腌制俩三个小时。中途翻面防止上面一层不入味。

3.鸡蛋打散，面粉，面包糠用深一点的口径小的盆。

4.均匀裹上一层薄面粉。

5.裹蛋液，尽量裹匀。

6.裹面包糠。

7.放烤架中层。下层烤盘铺锡纸烤了两个（这里没拍）。190度45分钟。

8.从烤箱中拿出即完成。