小苏打不可以点豆腐的。小苏打是不能做豆腐的,能做豆腐的俗称卤水,它的成分是碳酸氢钙而不是碳酸钠。点豆腐不可以放小苏打的,因为根本不会凝固。点豆腐卤水分为两种,一种是盐卤水,一种是石膏卤水。石膏卤水主要硫酸钙,而盐卤是由海水制盐后的母液加工而成的。
小苏打不可以点豆腐的。小苏打是不能做豆腐的,能做豆腐的俗称卤水,它的成分是碳酸氢钙而不是碳酸钠。点豆腐不可以放小苏打的,因为根本不会凝固。点豆腐卤水分为两种,一种是盐卤水,一种是石膏卤水。石膏卤水主要硫酸钙,而盐卤是由海水制盐后的母液加工而成的。
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