老上海三鲜汤的做法

主料：虾仁、蚕豆各100克、海米25克、紫菜10克。

调料：盐、胡椒粉、味精各适量。

制作方法

1、将虾仁去沙线清洗干净；海米用温水略泡，洗净；紫菜冲洗干净；蚕豆洗净，备用。

2、锅置火上，放入适量清水，加盐烧沸，放入虾仁、海米、蚕豆煮10分钟，放入紫菜煮2分钟，撒入胡椒粉、味精调味即可。