1.准备好面包蟹,注意熟冻的蟹肉不需要加盐。提前2小时放置常温水中密封解冻,把肚脐拔除,用拇指按住蟹的背部,分离蟹壳,去掉鳃,切块。
2.准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎,红辣椒可依据个人口味加入适量。
3.热锅,加入橄榄油,将生姜、蒜、红辣椒下锅炒香。
4.倒入面包蟹均匀翻炒,小心别把膏都弄碎了。
5.倒入葱再翻炒一会,加入料酒和小半勺酱油(依据个人口味加入适量)。
6.加入小半勺水,煮开收汁,出锅即可。
7.装盘,依据个人口味可以撒点白芝麻。
1.准备好面包蟹,注意熟冻的蟹肉不需要加盐。提前2小时放置常温水中密封解冻,把肚脐拔除,用拇指按住蟹的背部,分离蟹壳,去掉鳃,切块。
2.准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎,红辣椒可依据个人口味加入适量。
3.热锅,加入橄榄油,将生姜、蒜、红辣椒下锅炒香。
4.倒入面包蟹均匀翻炒,小心别把膏都弄碎了。
5.倒入葱再翻炒一会,加入料酒和小半勺酱油(依据个人口味加入适量)。
6.加入小半勺水,煮开收汁,出锅即可。
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