苋菜果的家常做法

苋菜别称青香苋、玉米菜、红苋菜等，根、果实及全草入药有明目、利大小便、去寒热的功效。

一、清炒苋菜

食材：

苋菜适量，食盐1/4小勺，味精1/4小勺，蒜5瓣，香油少许。

做法：

1、苋菜摘去老根，洗净切成段。

2、大蒜拍破切成蒜粒。

3、锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色。

4、下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火。

5、加盐和味精调味，最后淋上几滴香油炒匀即可。

二、蒜蓉苋菜

食材：

苋菜500克，蒜1头，葱2根，姜1块，盐1小勺。

做法：

1、苋菜切段，葱姜蒜切末。

2、锅中热油，爆香葱姜蒜末。

3、接着放入切好的苋菜。

4、苋菜快熟时再放入剩下的一半的蒜末。

5、出锅前放入盐。