麻辣烫宽粉做法

1、把宽粉用清水浸泡1小时。

2、把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。

3、起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。

4、放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

5、放入青豆炒熟。

6、加入清水烧开，小火煮5分钟。

7、放入泡好的红薯粉烧开。

8、盛入碗中。

9、锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。

10、将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。