做冰淇淋一定要用2个鸡蛋吗

可以不放鸡蛋的。

做无蛋冰激凌的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：淡奶油200克、炼乳125克。

2、辅料：牛奶50毫升、可可粉50毫升。

第一步：在小碗里倒入炼乳再加可可粉，可以隔水加热下，搅拌融化好。

第二步：同样在小碗里再加入牛奶，搅拌均匀，喜欢稀一点，可以多加点牛奶。

第三步：用电动打蛋器把淡奶油打发，打发至干性发泡状。

第四步：打好的淡奶油加入我们刚才调好的可可汁，用硅胶铲上下搅拌。

第五步：将搅拌好的冰激凌倒入准备好的冰淇淋盒子，不需要再搅拌。

第六步：冰箱-18度，冷冻4-6小时，明天取出来就可以开吃了