烹饪步骤:
1.锅内加水,放入处理好的牛肉,加入1小撮花椒、1个八角、1片姜、1茶匙十三香、2根小葱、1茶匙五香粉,煮至牛肉熟透
2.将卤好的牛肉切小片
3.碗内加入适量牛肉汤,根据个人口味加入1/3茶匙食盐、1茶匙十三香、1/2茶匙郫县豆瓣酱、1/4茶匙味精、2茶匙酱油、1茶匙香醋、1茶匙辣椒油调成面条汤
4.黄瓜洗净去皮切片,千张切丝
5.将面条煮熟盛入有汤的碗中
6.千张丝用水焯一下,放入面条中,再放入黄瓜
7.放上牛肉片,淋少许调料汁即可
烹饪步骤:
1.锅内加水,放入处理好的牛肉,加入1小撮花椒、1个八角、1片姜、1茶匙十三香、2根小葱、1茶匙五香粉,煮至牛肉熟透
2.将卤好的牛肉切小片
3.碗内加入适量牛肉汤,根据个人口味加入1/3茶匙食盐、1茶匙十三香、1/2茶匙郫县豆瓣酱、1/4茶匙味精、2茶匙酱油、1茶匙香醋、1茶匙辣椒油调成面条汤
4.黄瓜洗净去皮切片,千张切丝
5.将面条煮熟盛入有汤的碗中
6.千张丝用水焯一下,放入面条中,再放入黄瓜
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