1准备食材：两个硕大的圆茄子，洗好，去蒂
2把茄子切长大厚片后，切成条
3把两个茄子都切好，放到容器中备用
4炒锅里放油，把茄子条放入炒锅里
5翻炒一会后，就出水变软了
6蒜半头拍碎后剁成蒜末
7此时，茄子已经炒至8成熟了，放入盐，花椒面，酱油继续翻炒至成熟
8放味精以后，即可关火
9很好吃的简单炒菜
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