蛋炒毛贝怎么做（西葫芦烧毛贝正宗做法）

1.清洗毛贝肉沥干水分备用不粘锅中开大火将锅烧热倒入稻米油

2.热锅凉油倒入毛贝肉开始翻炒

3.翻炒至毛贝肉略微变熟加入一半切成段的蒜叶继续翻炒

4.淋入料酒翻炒加入鸡蛋液让蛋液基本凝固

5.加清水焖煮一会煮到汤汁微干加盐调味翻炒均匀

6.加入剩余蒜叶炒到蒜叶断生即可关火

7.关火装盘即可