素莲藕丸子怎么炸不会爆（藕素丸子怎么炸才会又酥又脆）

素藕馅丸子制作馅料的时候，不要放淀粉和面粉，提前准备好馒头碎，把调好味的藕馅与馒头碎充分搅拌均匀后炸制，这样素藕丸子炸的时候不会爆还好吃。