兰州牛腩粉制作技巧(港式牛腩粉正宗做法)

兰州牛腩粉制作技巧(港式牛腩粉正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 18:44:27

兰州牛腩粉制作技巧

步骤1

江西米粉1把,分量应该会胀大三倍左右

步骤2

大锅水烧开后,放入干米粉,不时用筷子翻动干粉,防止粘锅底

步骤3

水再次煮开后大约7、8分钟,关火,盖锅盖(这时,米粉还是有硬心的),再焖10分钟

步骤4

焖过之后,米粉已经完全变软,煮米粉的水呈现牛奶状

步骤5

将煮好米粉在冷水中,反复冲洗,直到水的颜色变得很清澈

步骤6

米粉,用冷水浸泡,待用

步骤7

在食用前,锅中水烧开,将冷水中的米粉在热水中煮1分钟,再捞出即可

步骤8

红烧牛腩,炖白萝卜,留汤水

步骤9煮好的米粉,上浇上红烧牛腩炖白萝卜,撒上香菜,即可食用

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