牛骨蚝豉汤的家常做法

用料

牛骨头 250克

蚝干 15只

花生 少量

菜干 一小抓

姜片 几片

料酒，盐 

做法步骤

1.提前三小时把菜干浸泡，让它们变软，切断

2.蚝豉也提前泡开 

3.瓦煲里过半水烧开，加几片姜片 

4.炒锅里可以加入水烧开后把洗干净的牛骨头煮开，三分钟后捞出，过冷水

5.瓦煲水开了之后放入牛骨头，两勺料酒，大伙煮五分钟 

6.把小一个火把蚝干和花生倒入，煮10分钟 

7.把菜干放入，此时可以转小火煮上一个小时 剩下，交给时间

8.熄火前加盐，焖一会，就可以出锅了