炖海鱼正确方法（炖海鱼的正确方法）

步骤/方式1

准备海鱼6条

步骤/方式2

把海鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎

步骤/方式3

起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香

步骤/方式4

放入海鱼，开大火

步骤/方式5

烹入料酒

步骤/方式6

烹入醋，大火烤制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的

步骤/方式7

加入生抽

步骤/方式8

加入适量清水

步骤/方式9

烧开后，别盖盖，炖制10分钟左右。中间加盐调味

步骤/方式10

炖制时准备胡椒粉、香菜段

步骤/方式11

为了均匀入味，把上面的鱼翻个。加入胡椒粉后再炖制3分钟左右

步骤/方式12

加入香菜段和味精提味

步骤/方式13

旺火收汁后，即可关火

步骤/方式14

出锅装盘，即可上桌