八尺蛋糕做法（八角蛋糕的做法大全）

用料

鸡蛋 5个

牛奶 50克

玉米油 40克

低筋面粉 100克

柠檬汁 少许

细砂糖 30+40克

八寸蛋糕的做法

准备材料

1.分离蛋清蛋黄

2.30克白糖，五个蛋黄，40克食用油，50克牛奶搅匀之后，再加过筛低粉，画2画z画之都可以，不能画圈搅

3.40克白糖分三次打发蛋清

4.分次翻拌蛋清蛋黄糊，这时候烤箱开始170度预热

5.倒入模具震几下

6.烤箱提前预热好的烤箱，135度烤35分钟，转150度烤20分钟，最后十分钟要看上色情况，适当调整

7.取出来震几下，震几下可以防止蛋糕胚回缩，倒扣放凉

8.放凉之后脱膜，要不然会塌腰