临海土豆麦饼做法（临海土豆肉麦饼做法大全）

步骤/方式1

准备好面粉，一边倒水，一边用勺子或筷子搅拌 成絮状。再倒一点水，直接用手揉。

步骤/方式2

如图状态，面团还稍微有点湿哒哒的，盖上保鲜膜醒至少半小时以上。面团湿润一点，做出来的饼皮不容易破，会软一点，比较好吃。

步骤/方式3

手沾干面粉，将醒好的面团分成5份，分别揉圆。

步骤/方式4

取一个面团擀皮，粘手的话，撒点干粉，擀成中间略厚四周薄。

步骤/方式5

土豆肉末馅：土豆削皮切片，冷水上锅蒸20分钟，期间，准备猪夹心肉（三肥七瘦）剁成肉沫，1/4个洋葱切丁。锅热油，放肉沫炒至变色，加料酒，加洋葱，翻炒至9分熟，加入蒸熟的土豆片，锅关火，加盐、鸡精调味。用锅铲压土豆泥。变成土豆泥后，拌入葱花。馅料放凉。

步骤/方式6

馅料放入饼皮，用包包子手法打褶

步骤/方式7

收口

步骤/方式8

撒干粉，翻面，撒干粉

步骤/方式9

擀饼，不破的前提下，擀的薄一点圆一点

步骤/方式10

不粘锅热油，放入饼，看到表面微微鼓起时，可翻面，摊另一面～

步骤/方式11

两面都金黄，差不多一面2分钟吧，OK

步骤/方式12

出锅装盘