中华鲟。中华鲟是我国特有的大型溯河洄游性鱼类，也是目前地球上现存最古老、最珍奇的幅鳍鱼类，它的祖先与恐龙同时代，被称之为“古生物的活化石”。它个体宠大，但摄食斯文，只吃浮游生物。主要分布于长江干流，珠江、钱塘江和闽江亦有分布。
2、达氏鲟。达氏鲟，又名长江鲟，俗称沙腊子，是一种淡水定居性鱼类。形态近似中华鲟，常在江河中下层活动，主要分布在长江中上游，亦进入大型湖泊。尤喜栖息于流速较缓、富腐植质和底栖生物的沙质底或卵石碛坝的河湾或深潭中。
3、白鲟。白鲟又称中华匙吻鲟，也称为中国剑鱼，是最大的淡水鱼类。因为其吻部长状如象鼻，俗称为象鱼、象鼻鱼，是最古老的鱼类，也是当今世界的珍稀动物。白鲟以鱼类为食，属凶猛性鱼类，主要分布于长江、钱塘江。
4、新疆大头鱼。新疆大头鱼又称“大头鱼”、“虎鱼”、“扁吻鱼”、“南疆大头鱼”等，属鲤科、裂腹鱼亚科、扁吻鱼属。它是中国的特产鱼类，也是世界裂腹鱼中的珍贵物种，有着极高的经济价值和学术价值。有古鱼类活化石之称，目前，仅存于塔里木水系，已在原最大产地博斯腾湖绝迹，被列入中国濒危野生动物红皮书鱼类部分中。
二、国家二级保护野生鱼类
1、文昌鱼。文昌鱼实际上并不是鱼，属脊索动物，外形像小鱼，体侧扁，长约5厘米，半透明，头尾尖，体内有一条脊索，有背鳍、臀鳍和尾鳍。它是介于无脊椎动物和脊椎动物之间的动物，生活在沿海泥沙中，吃浮游生物。主要分布于浙江、福建、广东、海南沿海江河，是福建厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，是珍稀名贵的海洋野生头索动物。
2、黄唇鱼。黄唇鱼，俗称金钱鮸、金钱猛鱼，又名（鱼高）。温州人称黄甘，属硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科，是近海暖温性稀有底层鱼类，分布于东海和南海沿岸。黄唇鱼是中国的特有鱼种，其鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。
3、秦岭细鳞鲑。又名细鳞鱼、细鳞鲑、花鱼、梅花鱼、金板鱼、闾花鱼、五色鱼、闾鱼。是一种珍稀的鲑科陆封型冷水鱼类。分布于东北的图们江、鸭绿江、松花江流域，及辽河、滦河、秦岭直至额尔齐斯河流域。
4、花鳗鲡。花鳗鲡是一种典型的降河性洄游鱼类，性成熟后便由江河的上、中游移向下游，群集与河口处入海，到远洋中去产卵繁殖。孵出的幼体呈透明的柳叶状，俗称为柳叶鳗，慢慢向大陆浮游，在进入河口前变成像火柴杆一样的白色透明鳗苗，俗称为鳗线或玻璃鳗。然后再逆流而上，返回大陆淡水江河溪流中发育成长。主要分布浙江、福建、广东、海南沿海江河。
5、大头鲤。大头鲤的体形与鲤鱼十分相似，但头部较宽大，体形似鲤，所以得名“大头鲤”。在中医学上还可将其入药，具有滋补、祛风的疗效。近年来种群数量不断减少，亟待保护。大头鲤为我国特有种，仅分布于云南省的星云湖和杞麓湖。因其肉细嫩，含脂量高，味美，营养丰富，颇受人们欢迎。
6、金丝鱼。金丝鱼又名白云山鱼、白云金丝鱼、唐鱼。这种鱼是三十年代初期在广州市北郊的白云山附近被发现的一种小型热带鱼，所以又称其为白云山鱼。原产广州市郊白云山溪流。由于人类不断捕杀金丝鱼，从而使其数量急剧下降，目前野生种群已经绝迹，
7、金线鲃。金线鲃属于鲤形目、鲤科、金线鲃属，体长，侧扁，头后背部显著隆起呈弧形，有些通体透明。金线鲃多生活于水面较开阔的静水湖泊中，平时多分散栖居于湖泊的出口或积水较深处，生殖季节集中在湖边或湖出口的浅水区有泉水的溶洞中产卵孵化。金线鲃为我国特有种，分布于云南。
8、大理列腹鱼。大理裂腹鱼为云南大理洱海特产的一种经济鱼类，为中国特有种，分布于云南洱海及其附属水系。鱼肉厚多脂，营养丰富，肉味腴美，向称云南名产。野生大理裂鳆鱼已处于濒危状。
9、松江鲈鱼。松江鲈鱼又名四鳃鲈，是一种小型鱼类，因其肉质细嫩，少刺不醒，味道极为鲜美，与黄河鲤、松花江鳜和兴凯湖鲌鱼并称“中国四大淡水名鱼”，并有“江南第一名鱼”之美称。特别是松江（上海）所产者最负盛名。
10、胭脂鱼。胭脂鱼又名黄排、粉排、火烧鳊、紫鳊、燕雀鱼、火排等，分布于长江水系。其体型奇特，色彩鲜明，尤其幼鱼体形别致，色彩绚丽，游动文静，被人们荣称为“一帆风顺”，在东南亚享有“亚洲美人鱼”的美称。胭脂鱼在自然环境中，抵抗疾病能力较强，一般很少患病。
11、川陕哲罗鲑。川陕哲罗鲑属于鱼纲、鲑形目、鲑科。又叫四川哲罗鲑、勃氏哲罗鲑、虎鱼、猫鱼、虎嘉鱼等。主要分布于西部的四川、陕西以及东北部的黑龙江等省区。体形修长，最大者体长可达2米左右，是一种冷水性鱼类，通常栖息于水质清澈，水温较低的水域中。
12、克氏海马鱼。克氏海马鱼又叫黄金海马，属于大型海马，颜色有很多种。体长为305—325毫米。全体均呈淡黄色，体侧具有一些不规则的白色线状斑点。海马有较高的营养价值和化学活性，传统中医学理论认为，海马具有温肾壮阳，消肿散结，镇静安神等功效。现代药理学研究证明，海马具有多方面的药理作用。
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