主料
野生鲫鱼4条,黄豆芽100克
辅料
大蒜2根,生姜1块
配料
油1茶匙,火锅底料适量
1. 准备好食材。
2. 鲫鱼收拾好,用少许盐腌制;豆芽洗净;大蒜洗净、切段;姜切片。
3. 豆芽放入无油锅中,干煸至疲软,盛起备用。
4. 锅中加少许油,小火将鱼煎至两面微黄。
5. 锅中余油,爆香姜片。
6. 下入黄豆芽炒匀。
7. 倒入鲫鱼。
8. 倒入火锅底料;加入适量冷水,小火煮10分钟。
9. 加入大蒜,煮2分钟,至断生。调好味即可装盘。
主料
野生鲫鱼4条,黄豆芽100克
辅料
大蒜2根,生姜1块
配料
油1茶匙,火锅底料适量
1. 准备好食材。
2. 鲫鱼收拾好,用少许盐腌制;豆芽洗净;大蒜洗净、切段;姜切片。
3. 豆芽放入无油锅中,干煸至疲软,盛起备用。
4. 锅中加少许油,小火将鱼煎至两面微黄。
5. 锅中余油,爆香姜片。
6. 下入黄豆芽炒匀。
7. 倒入鲫鱼。
8. 倒入火锅底料;加入适量冷水,小火煮10分钟。
9. 加入大蒜,煮2分钟,至断生。调好味即可装盘。
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