陕北麻辣炖排骨家常做法（炖麻辣排骨最简单的做法）

用料:

猪肋排 400克

蒜 2瓣

指天椒 5个

花椒 数十粒

醋 半勺

生抽 半勺

盐 小半勺

葱花 两根

陕北麻辣炖排骨的做法步骤:

步骤 1  准备材料，葱、蒜、辣椒切碎，排骨切开；

步骤 2  起锅烧水，排骨冷水下锅，加入一点点料酒；

步骤 3  排骨变白后捞出；

步骤 4  准备半壶开水；

步骤 5  起锅热油，加入蒜、指天椒、花椒炒香；

步骤 6  放入排骨，加入半勺生抽，半勺料酒，半勺醋，小半勺盐，翻炒均匀；

步骤 7  翻炒均匀后加入开水快没过排骨，盖上盖小火焖20分钟；

步骤 8  水快干时，大火收汁，装盘撒上葱花，上桌。