取猪(牛)肚半只,将内皮刮干洗净,放入锅中稳火煮(注意:水中要放葱、葁、八角、参片等),煮1个小时左右关火焖一会取出,把猪(牛)肚切丝,将盐、味精、红油、麻油、芝麻酱、蒜蓉等拌入肚丝中即可。
取猪(牛)肚半只,将内皮刮干洗净,放入锅中稳火煮(注意:水中要放葱、葁、八角、参片等),煮1个小时左右关火焖一会取出,把猪(牛)肚切丝,将盐、味精、红油、麻油、芝麻酱、蒜蓉等拌入肚丝中即可。
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