泡椒鱿鱼爆炒做法（泡椒干鱿鱼的家常做法爆炒）

所需食材

鱿鱼、泡椒、泡姜、蒜、干辣椒、干花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、葱。

制作方法

做法一

1、鱿鱼去皮，洗净。从内面斜着切花，然后以每5格的距离切成小块

2、泡椒、泡姜、葱、蒜切末

3、烧点开水，将鱿鱼放入烫卷后捞起滤干水

4、炒锅烧热，下油烧至七成熟(伸手能感觉到热度)后放入切好的泡椒、泡姜、葱蒜末、干辣椒、干花椒，以及一勺豆瓣酱，小火炒至出香味

5、下鱿鱼花翻炒至均匀上色后，烹入料酒，少许盐和鸡精后起锅