浙江桔红糕的详细做法（桔红糕正宗做法视频）

食材清单

生糯米粉 一百五十克 、 熟糯米粉 适量 、 蜜饯金桔十颗 、 绵白糖/细砂糖 五十五克 、 红曲粉 一克 、 温水 一百二十克

烹饪步骤

步骤1/4

生糯米粉兑入红曲粉搅匀备用，再另取一些炒熟作手粉；

步骤2/4

蜜饯金桔捣烂至酱状，兑入温白糖水和匀；

步骤3/4

金桔糖水倒入生糯米粉，慢慢揉捏为糯米面团，覆上保鲜膜大火三十分钟蒸熟；

最后一步

蒸好的面团微放凉，搓为厚圆长条，再切为小段，均匀蘸裹上手粉即可。