带皮兔肉最好吃的做法（带皮兔子肉的正宗做法）

1、将兔肉洗净。

2、将兔肉切成4厘米见方的中块。

3、加清水浸泡半个小时,泡出血水。

4、准备好葱姜和八角。

5、将兔肉焯水后沥干水分。

6、加入酱油料酒腌制10分钟。

7、锅中注入油,烧至5成热,下入腌制的兔肉。

8、炸呈红色,捞出沥油。

9、锅中留底油,爆香葱姜和八角。10、下入煎炸的兔肉,翻炒均匀。11、加入酱油糖和适量的清水,大火烧开转小火焖至40分钟。12、加入盐,收干汤汁即可。