潮汕清蒸鱿鱼的正确做法（广东正宗清蒸鱿鱼做法）

一、食材介绍

鱿鱼2只，粉丝1把，生姜1块，小葱1根。二、食材处理

1、粉丝泡开水，生姜切丝，葱白切段，葱叶切丝；

2、鱿鱼去皮，鱿鱼头拔出，去除嘴眼睛肚子，清洗干净，切鱿鱼圈备用；

3、泡好的粉丝铺入盘底，切好的鱿鱼摆在粉丝上，放入鱿鱼头，撒上葱段，姜丝，淋入酱汁（1小勺盐，1勺料酒，1勺蒸鱼豉油）。三、烹饪步骤

1、蒸锅水烧开，放入鱿鱼，大火蒸8分钟，蒸好出锅，取出葱白姜丝，撒上葱丝，淋上热油，完成。