饭实在是软了还要用,就摊开了在案板上,用电扇吹干,吹成一粒一粒的再用开水烫热了再用,效果不太好,但是能用;少放一点生粉,再来点肉末,凉一凉,然后放到一个保温的蒸车或者隔着热水的热水盆上面都可以,目的保住温度不要太低,低了就失去粘度和可塑性;加入一些面粉鸡蛋放到一起搅拌上劲了以后再团成丸子炸;加点米饭里面也是可以的。
饭实在是软了还要用,就摊开了在案板上,用电扇吹干,吹成一粒一粒的再用开水烫热了再用,效果不太好,但是能用;少放一点生粉,再来点肉末,凉一凉,然后放到一个保温的蒸车或者隔着热水的热水盆上面都可以,目的保住温度不要太低,低了就失去粘度和可塑性;加入一些面粉鸡蛋放到一起搅拌上劲了以后再团成丸子炸;加点米饭里面也是可以的。
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